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Honig in Italien: Eine kurze Einführung

Genau wie guter Wein hat italienischer Honig eine jahrhundertealte Tradition. Auf dem italienischen Markt gibt es mehr als 300 Honigsorten mit unterschiedlichen Farben und Geschmacksrichtungen, je nachdem, aus welchen Pflanzen die Bienen Nektar ziehen. Am gebräuchlichsten ist Millefiori-Honig, aber es gibt auch zahlreiche Sorten von Monofloral-Honig. Wie man wählt? Zu den in der italienischen Küche… Read More »